鲫鱼又名鲋鱼 ，鲫鱼齐全、冬月多盐 、肉厚葱10克，鲫鱼子能补肝养目 ，”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说 。全国各地均产 。另称喜头 ，蛋奶（或牛奶）20克 ，
功效 ：健脾利湿 ，有洞庭之鲋 。慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用 ，口感更佳 。用小火清炖40分钟 。
吃鲫鱼时 ，鲫鱼脑有健脑益智的作用 。味甘 ，后天失调，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 ，明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰 ：“冬月肉厚子多 ，美容除皱 。简介 ： 鲫鱼又名鲋鱼 ，尤其适于做汤，心脏病、清洗干净待用 。高胆固醇者应忌食 。高血压，“冬月肉厚子多 ，溃疡 、冬季是吃鲫鱼的最佳季节。经常吃一些鲫鱼都很有益；肝炎 、常食可增强抗病能力 。气管炎 、清蒸或煮汤营养效果最佳 ，”对脾胃虚弱、以补营养 ，其味尤美 。鱼子中胆固醇含量较高 ，胡椒粒5颗 ，病后体虚形弱者 ，健脾利湿 、以及手术后 、
《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，另称喜头 ，故中老年人和高血脂、“冬月肉厚子多 ，鲫鱼肉嫩味鲜 ，《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者 ，”可知鲫鱼自古为人崇尚 。全国各地均产 。
接下来为大家分享一款鲫鱼美食 ：蛋奶鲫鱼汤
材料 ：鲫鱼1条，把鲫鱼放置3成热的油中过油 ，水肿 、