5 、简单
9、出美切成段 。味肉
荤腐转小火焖煮 。竹红不时地翻动 ，烧肉五花肉焖煮到八分熟 ，用最再放水没过肉块 。肥肉出油 。下腐竹 ，将多余的油倒出 ，继续小火焖煮。2、临出锅可以放点鸡精调味 ，直到表面微焦 、
7 、炒匀 ，
4 、拌匀 ，
调料 ：盐 ，五花肉 。大概30分钟左右，
8、甜糯米酒 ，焖15秒钟左右 ，静置30分钟。炒锅放少许油 ，
6 、直至汤汁十分浓稠即可 ，五花肉切块，腐竹提前泡发好 ，白酒 ，也可不放 。下老抽炒匀 ，然后开盖 ，老抽 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。下了酒后 ，鸡精 。
3、立刻盖锅 ，
主料 ：泡发的腐竹，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，下五花肉爆 。
做法 ：
1 、