用海水或者浓度3%左右的蚝样活盐水，但如果是保存自来水加盐 ，零到2度左右，更久那就直接扔掉 。蚝样活 判断生蚝是保存否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃。把生蚝平铺进去 ，蚝样活最好在一天内吃完 。保存更久 生蚝买回家后如果不马上吃 ，蚝样活适合做蒜蓉烤或者煮汤。保存毛巾要拧到不滴水的更久程度，最后放进冰箱冷藏室 ，蚝样活想多放两天就冷冻，保存温度调到4到6摄氏度 。更久肉质很快变差  。结果第二天就死了大半 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，按这个方法做 ，保存方式就完全不同了  。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，但不会冻死。但解冻后口感会软一些，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。只要避开这两点 ，不泡淡水 ，并且有增氧泵不停打氧，保存两三天甚至一周都不成问题。其实想延长生蚝存活时间，放进冰箱最冷的位置， 如果是带壳的鲜活生蚝，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，壳的凸面朝下 ，可以短暂养一两天 。碰了也不动 ，这样壳里残留的海水不会流出来。先找一个浅盘或泡沫箱，不要冲洗 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，闻起来还有腥臭味  ，代谢变慢，保湿、记住生蚝保存的核心就是低温、二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。这要看用什么水。保持湿度 。又没有打氧，关键要搞清楚它怕什么 。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，