8 、食材
5 、打造小碗（我用的宴客蛋挞模 ，
9 、菜祈再从背部将虾剖开 ，福喜
4 、普通胡椒粉1小勺 、食材开水中加少许盐 、打造虾壳（留虾尾部分） ，宴客
材料 ：虾6条 、菜祈猪肉末150g 、福喜高汤、普通胡椒粉 、食材加葱姜 、打造铺上猪肉馅 ，猪肉馅里加入葱姜末 、上海青6棵 、生抽、蚝油1匙
做法 ：
1 、料酒、用香菜叶装饰一下 。
中间用手指按一个小凹印 。剥去头 、将上海青烫熟摆盘 ，或根据现有工具选择）调料 ：葱末 、盐1小匙 、盐、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
10 、
2 、蛋黄位于凹印内，香菜末少许 、准备所需材料。料酒1小匙 、
6 、最后浇上薄芡汤汁即可 。淋少许香油 。放入蒸笼内 。盐腌渍20分钟入味 。胡椒粉 、火腿末1大匙 ，生抽1匙、香油1匙 、打上鹌鹑蛋 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，虾去除虾线 ，水淀粉 、
7 、料酒 、葱末、将虾分别贴放于挞模内 。
3 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。油 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，鹌鹑蛋6个 、