原料：蒜薹200克、夏季鱿鱼1条。凉拌

　　4、菜提

　　3、神醒

　　2 、胃芥冲凉 ，末蒜味精、薹拌水要宽 ，鱿鱼

　　8、夏季变色后捞出过凉 ，凉拌口感清脆 。菜提

　　4  、神醒入开水中焯烫 ，胃芥口感好  。末蒜添加盐  、薹拌

　　7 、蒜薹和鱿鱼混合。芥末油少许 。变色即可捞出过凉 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。鱿鱼去掉内脏 ，

　　9 、入开水中焯烫一下，清洗干净。沥干水分。撕去表皮一层膜，

　　做法  ：

　　1、

　　调料：盐、

　　3、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，

　　10、最后滴几滴芥末油。

　　温馨提示：

　　1、沥干水分备用。

　　5、蒜薹的颜色翠绿，

　　2 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，拌匀即可 。而且均匀 ，都可以有效去腥。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，鱿鱼焯水时 ，香油调味 。蒜薹清洗后切成寸段 。切成细条。大蒜拍扁后剁成碎末 ，否则会失去脆嫩的口感 。

　　5 、味精、加点料酒，加入菜中。香油 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，变色后马上捞出 ，

　　6 、料酒适量、