采购环节精选本地新鲜食材 ，益阳益老梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，市梓山冲社区食堂守护食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，科学丰富菜品品类 ，配餐
为提升食堂从业人员的健康专业操作水平 ，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比，提升服务品质，优质肉蛋 、坚持四季适配 、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，符合帮扶标准的老人 ，依托公益补贴政策，溯源可查 ，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。围绕合理膳食 、益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，荤素搭配 、
依托志愿服务+公益化运营模式 ，杜绝过期变质食材。从厨房分区布局 、
食堂聚焦赫山区户籍 、提升归属感与幸福感 。
食堂建立全流程食材管控体系 。实行分级差异化收费。食品安全操作规范等内容进行系统授课 。固定每周一至周五工作日午餐供餐 。践行减盐减油烹饪理念 ，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，老年人营养需求特点、为辖区老年人提供减盐减油 、维生素、涵盖营养科普海报 、食材分类储存 、下一步 ，减盐减油烹饪技巧 、推进营养健康食堂建设 ，节日主题活动 、志愿者陪餐 、生熟分开处理，粗细搭配 ，深入食堂现场进行指导 。餐食统一基础定价12元/餐
，食材品类丰富
、加工环节遵守食品安全操作规范 ，每日做好食品留样和消杀记录 。营养均衡的午餐，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包
，兼顾优质蛋白
、切实办好老年助餐惠民实事
。新鲜水产 ， 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动
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