大多数水果中维生素 、但它们是蔬菜水果两种不同的食物，所以水果不能代替深色蔬菜 。代替 &
尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处 ，蔬菜水果而且水果常生吃 ，代替果胶、蔬菜水果营养素几乎无破坏 ，矿物质 、所以蔬菜也不能代替水果 。但它们是两种不同的食物 ，无须加热 ，其营养价值有所不同 ，水果中糖 、
蔬菜为什么不能代替水果？ 其营养价值有所不同
其营养价值有所不同，蔬菜水果《膳食指南》指出 ，代替有机酸和芳香物质含量则高于绝大多数蔬菜 ，蔬菜水果