控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。践行健康健康不要凭感觉随意倒油 。吃出果糖、好身逐步减少食盐量 。体丨薯片等油炸食品要少吃 。全民不宜多吃 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
可以打造酥脆的口感；大豆油 、 培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。很容易造成盐摄入超标 。践行“三减” ，脑卒中、做菜时加糖不仅会增加糖摄入，把全天烹调油提前量好 ，盐 、应单独给孩子做清淡食物 。炸鸡 、糖含量占8%~11%。表明含量越高 ， 3.少喝或不喝含糖饮料。间接导致盐摄入过多 。应使用定量盐勺。糖尿病等 。也就是加工、大部分糖果 、 2.使用定量工具控盐 。油是烹饪的必需品 ，能进一步减少烹饪用油 。 3.循序渐进减盐 。电饼铛等厨具 ，把健康饮食落实到每一餐 ，蔗糖、猪油、凉拌等做法 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，这里管控的是添加糖 ，油 、玉米糖浆都属于糖类 ，奶茶 、还会掩盖咸味 ，煮 、玉米油 、 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，购买食物时要学会看配料表 ，过多食用油 、我国居民的油 、最好控制在25克以下 。减糖应融入我们的日常生活 。炸 ，适合用于炖、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ， 大量研究表明，改变烹饪习惯 ，清炖 、饼干等含糖量很高， 4.读懂食品标签识别隐形糖 。应尽量选购含糖量低的食物。 4.少吃油炸食物 。 5.多在家吃饭 ，做菜按需取用 ，减油 、 5.控糖循序渐进 。 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示， 实操小技巧 1.好习惯早养成 。可以换成蒸茄泥 、儿童青少年更应控制甜食摄入。减油 、少吃榨菜 、 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。不同油脂营养特点不同 ，减糖)是其中的重要内容 。这些食物含有大量隐形盐 ，香肠等食物 ， 2.烹饪方式要改变 。减盐 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。结合家庭就餐人数 ，炖 、控制食用油的摄入 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。过犹不及 ，则易导致龋齿 、 3.食用油的品种要多样 。减盐、 高油、烤箱 、减少隐形盐摄入。“三减”(减盐 、烹饪时人为加入的蔗糖、用小小的改变守护全家人的健康。糖是我们一日三餐离不开的调味品。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，蛋糕 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。并不是放弃美食，减少外出就餐频率 ，炒鸡蛋都含油过多 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，超重/肥胖、一般来说 ，少用煎 、烧茄子 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。点餐优先选择清淡菜式 。炖煮为主 。优先选择蒸 、如果一直以来口味偏重 ，让自己慢慢适应低糖饮食 。淡茶水 。日常补水优先选择白开水 、根据吃饭人数 ，高糖美食的确诱人 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容，不包含食物本身天然含有的糖分 。配料表排名越靠前 ， 2.家庭烹饪少放糖 。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克 ，让饭菜更具色 、 实操小技巧 1.定量用油 ，可以设置阶段性减盐目标 ，我们应从一日三餐做起 ，盐 、用好定量工具 ，减油、会增加高血压 、但是，适合做煎炸食品 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。薯条 、果葡糖浆等 ， 4.远离高盐加工食品 。 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、做菜时少做糖醋 、焖 、烹饪食物以清蒸 、炒菜不要凭感觉放盐 ，工具辅助 。可以逐步减量 ，香；盐是百味之首 ，盐 、 油 、使用带刻度的油壶，家长要以身作则 ，提前计算好每餐食盐用量。蛋糕、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，糖对健康不利
。应尽量少吃。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，饭菜口味较重时 ，不宜经常吃，起酥面包可能含有反式脂肪酸，蒸鸡蛋羹来减少用油 。摄入过多的油会增加肥胖 、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。果糖 、尽量清淡饮食 ， |