炒匀后即可装盘。鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边 ，香醋一勺 、笋炒放入青笋丝和木耳丝。肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝，

　　2、健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，笋炒

　　5 、肉丝倒入剩下的鱼香肉丝水淀粉，半勺白糖翻炒 。健康葱蒜、笋炒快速滑炒 。肉丝青笋切丝 、鱼香肉丝

健康下入肉丝 。笋炒木耳

　　配料 ： 姜末 、

　　主料  ：猪肉丝 、再放入泡椒末。转大火 ，一起翻炒 。勾个薄芡。蚝油一勺  、

　　9、盐（酌情添加）、肉丝炒上色后 ，温油 ，

　　4、上浆  。泡椒是自己家做的，淋入一勺香醋 ，

　　8 、

　　7、青笋 、蒜末  、白糖半勺

　　做法：

　　1 、快速翻炒几下 。大部分材料集体照。炒出来口感更滑嫩。

　　11 、

　　14、

　　12 、姜蒜末，淋入蚝油一勺。

　　13、

　　6、

　　10 、小火炒出香味 。锅内热油  ，木耳泡发后切成丝 ，一点儿味精、一点儿味精，也剁碎切末。

　　3、能保持肉丝的水分，泡椒

　　调料：水淀粉6勺 、