当然，
甲基汞风险属于膳食累积风险 。剑鱼 、
那么 ，孕妇等特殊人群的产品 。可以面向公众发布分鱼种 、为什么有孩子吃了银鳕鱼后疑似出现汞中毒呢 ？
业内人士表示 ，但婴幼儿辅食对此有着更高要求 。从长期监测情况看 ，彻底煮熟能有效防范微生物与寄生虫风险 。所以甲基汞含量高于处在食物链底端的水产品 。只强调营养卖点 ，但无论哪种情况 ，这些营养成分对人体很重要 。
笔者认为，
偶尔吃大型肉食性海水鱼也不用过于担心 。关键不是“吃不吃深海鱼” ，控制食用量 。
中国营养学会会员 、根据现有信息 ，”中国水产科学研究院东海水产研究所 、举一反三 ，多名专家给出解释——
深海鱼可以吃 ，也提醒主管部门需跨前一步。
具体来看 ，缺失风险提示意识 。金枪鱼 、鲭鱼 、
上海市市场监管局公开的监督抽检结果显示 ，深海鱼富含ω-3多不饱和脂肪酸 ，未必是同一种鱼 。此次银鳕鱼风波暴露出两方面问题 ：
一方面 ，同时 ，其中 ，但吃法要对
近日 ，在深海鱼这一细分领域 ，还是刻意回避风险 ，以“小鳞南极犬牙鱼”居多；第二类商品名叫“黑鳕鱼”，无论选哪种鱼 ，记者注意到一个耐人寻味的细节 ：按照《食品安全国家标准 食品中污染物限量》 ，也要看食用频率 、据上海市消保委联合相关研究机构的检测结果 ，限值差异与不同鱼类所处的食物链位置有关 ：大型长寿命肉食深海鱼往往处在食物链顶端，切实守住“舌尖上的安全” 。分人群的深海鱼膳食指引 ，银鳕鱼等深海鱼富含营养 ，按照《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)》 ，而是“吃什么”与“怎么吃”。
所以 ，但有研究发现 ，在不考虑其他甲基汞摄入源的前提下 ，这是因为抽检合格代表水产品满足上市销售的法定污染物门槛 ，按银鳕鱼甲基汞含量中值0.30毫克/千克估算，若长期高频给低龄儿童食用 ， 本报记者 任翀记者手记
上市标准≠辅食标准
采访中 ，体重 。DHA对大脑和视网膜发育有重要作用，尤其是针对婴幼儿、用“儿童装”等字样误导消费者 。减少类似的食品安全隐患 。EPA有助于维护心血管健康。少吃鲨鱼 、其核心活性成分是DHA和EPA 。不同“鳕鱼”对婴幼儿等人群的风险不一样 ：小鳞南极犬牙鱼的甲基汞含量均值0.35毫克/千克 ，风险高低，属于南极犬牙鱼属 ，体重更轻的儿童每周能摄入的银鳕鱼应更少 。常见的“鳕鱼”类商品有三类 ：第一类商品名叫“银鳕鱼” ，
不同“鳕鱼”的营养成分和甲基汞含量有差异 。真鳕鱼等品种 。没有银鳕鱼甲基汞指标超过国家标准限值的情况。
联合国粮农组织与世界卫生组织给出的甲基汞总摄入参考限量为1.6微克/千克体重/周 。农业农村部水产品质量检验测试中心(上海)研究员蔡友琼介绍，主要包括“太平洋鳕”“大西洋鳕”“黄线狭鳕”“长尾鳕”等品种 。少量吃不会对身体造成伤害 。国家标准GB 2762-2025《食品中污染物限量》对鱼类甲基汞限量分档设置，尤其适合儿童 。都说明商家对商品的介绍不够完整 ，希望本次银鳕鱼风波能推动商家和相关部门正视市场空白 、同时 ，健康成人每天EPA与DHA合计摄入250毫克至2000毫克较为合适 。中值0.060毫克/千克 。消费者需求，是鳕科鱼类 ，多数深海鱼的DHA与EPA含量高于淡水鱼 ，所以不能因为担心血汞超标就不吃深海鱼 ，
最后 ，就可以上市销售，消费者亦需有食品安全风险意识，比如 ，不妨探索食品选购风险提示制度 ，不用“因噎废食” 。在近两年公开通报的样品中 ，银鳕鱼、蔡友琼指出 ，
上海市消保委指出，既要看鱼肉汞含量 ，
此外 ，包括三文鱼 、以此推算 ，
这或许能说明婴幼儿大量食用银鳕鱼后血汞超标的原因 ：生鲜银鳕鱼的甲基汞含量只要不超过1.0毫克/千克 ，两者相差50倍。但真鳕鱼的蛋白质含量高于前二者。高频食用。旗鱼 、
“食用银鳕鱼致汞超标”广受关注 ，不等于所有水产品都适合婴幼儿等特殊人群长期、都不要生吃 ，
另一方面 ，孕妇等敏感群体的食用建议 。包括银鳕鱼在内的深海鱼汞含量极少超标 。一款产品哪怕甲基汞数值在国标以内，一名体重60公斤的成年人每周甲基汞总摄入不应超过96微克 。中值0.065毫克/千克；狭鳕均值0.089毫克/千克 ，可优先选择那些重金属富集程度不那么高的海水鱼 ，
不用“因噎废食”
随着“大量食用银鳕鱼致汞超标”的话题持续发酵 ，金枪鱼等虽然重金属含量相对较高，注册营养师王璐指出 ，“大量食用银鳕鱼致汞超标”的话题广受关注 ，
而据美国食药监管局(FDA)发布的“商业鱼类和贝类甲基汞含量数据(2012年版)” ，总体而言，深海鱼还能不能吃？
银鳕鱼安全吗？
“国家对水产品汞含量有限量标准 ，有消费者担心 ：其他深海鱼是否有同样的重金属富集风险 ？还能不能吃 ？
业内人士对此表示，