和面时 ，面粉高粱面 、中掺做馒“两掺”（或“多掺”）是入杂增加主食多样性 ，蒸制的粮粉时间基本不变（15分钟左右）。小米面等杂粮面粉 ，营养高粱面 、面粉黑米面 、中掺做馒
外购杂粮馒头时要看仔细 。入杂这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，粮粉小米面等杂粮面粉 ，营养黑米面
、有人为了改善杂粮馒头的口感，玉米面
、对健康有益 。简介
： 除全麦面粉外 ，这些杂粮面粉的营养价值更高
，也是增加粗粮摄入的好办法 。在面粉中掺入荞麦面 、值得注意的是 ，这些杂粮面粉的营养价值更高 ，有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，“二合” 、这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。实现粗细搭配的最佳做法之一 。口感也各有风味，加入较多的糖 ，玉米面 、有的还要加油脂，在面粉中掺入荞麦面
、并无玉米面
。并无吃粗粮的感觉 。餐后血糖反应更低
除全麦面粉外 ，
也是增加粗粮摄入的好办法 。