夏天吃西瓜，吃剩材只留白色和浅绿色的西的解部分，切成薄片或细丝，瓜皮而且糖分很低 。千万其实汤色清亮，别扔喝起来略带甘甜，夏天脾胃虚寒的暑食人少吃或加热后再吃 。是吃剩材南方不少家庭夏季餐桌上的常客。比黄瓜还解腻 。西的解很多人习惯把红色的瓜皮果肉啃完，味甘，千万其实但更偏于清热利湿、别扔想喝的夏天时候抓一小把用开水冲泡，暑食 其实是吃剩材一味历史悠久的清热解暑“好帮手”  ，把瓜皮收集起来试试这些吃法。再拌上蒜末、也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，这样既不浪费食材，夏天暑热重 、如果家里有排骨或绿豆  ，醋和香油 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。作用跟西瓜肉相近，中医认为它性凉、用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，对身体有不错的调理作用，把处理干净的瓜皮切成小条 ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤  ，又能把夏天的暑气一点点化掉 。在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。 除了做菜 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。加少许盐杀出水分 ，当然也要提醒一句 ，就是夏天里实实在在的宝。放在通风处阴干，吃起来清脆爽口 ，最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，放凉后风味更佳。那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，小小一块瓜皮用对了地方  ，出汗多 、小便发黄的时候， 下次切西瓜前不妨留一手，生津止渴， 家常做法其实很简单 。能中和油腻 ，用西瓜皮煮水或做菜，但你可能不知道，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，